Danske landmænd har været kærlige ved deres svin i meget lang tid. Det betyder at dansk svinekød har en af de bedste smage og teksturer i verden. Danmark er kendt for sin høje kvalitet af svinekød, og danske svineavlere har modtaget flere priser for deres arbejde og innovative tilgang til landbrug. Men hvad er det præcis, der gør det danske svinekød så specielt? se mere om eksport af svinekød.

Dansk svinekød er kendt for sin marmorering. Marmoreringen afslører små stykker fedt i kødet. Disse fedtstykker gør kødet saftigt og blødt når det bliver tilberedt. Du kan se marmoreringen ved at kigge på kødet fra siden. Jo mere fedt du kan se, jo mere marmorering har kødet. Marmoreringen kan variere, men kan være så meget som 5-8% fedt, og det er en af ​​grundene til, at det danske svinekød har en lækker og velsmagende aroma.

Et andet træk ved dansk svinekød er, at svinene får fri bevægelighed, så de kan få naturlig motion og plads til at trives. Dette betyder, at dansk svinekød produceres i en mere dyrevenlig og bæredygtig produktionsmetode end de fleste andre for landbrug i Europa og resten af ​​verden.

Når det kommer til madlavning, kan dansk svinekød bruges i alle former for retter. Fra hakket kød til madlavning af steaks, dansk svinekød lover at levere velsmagende måltider hver gang. Ikke alene kan det laves på mange måder, det er også meget sundt. Faktisk er dansk svinekød naturligt rig på protein, vitaminer og mineraler, og indeholder mindre fedt end du skulle tro.

Det danske svinekød er også et aktiv for den danske madkultur og er blevet anerkendt og rost på internationalt niveau. Verdens bedste kokke er enige om, at den enkle sætning “du får hvad du betaler for” gælder også for dansk svinekød. Der er dog mange konkurrenter på det internationale marked, og derfor er det vigtigt for den danske svineindustri at producere og levere konsekvent og på højt niveau.